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| 产品描述 | |||||
| 本公司出品的乳酸钙，是以纯天然高品质乳酸为主要原料生产而成的乳酸钙，本品为白色至乳白色结晶粉末，无异味，微有风化性，易溶于热水，不溶于乙醇、乙醚和氯仿。 | |||||
| 基本信息 | |||||
| 化学名称 | L(S)-2-羟基丙酸钙 | CAS | 814-80-2，28305-25-1 | ||
| 分子量 | 218.22 | 分子式 | C6H10CaO6•5H2O | ||
| 用途 | |||||
| 缓冲剂；面团调节剂；酵母食料；营养增补剂；固化剂；抗氧化增效剂；抗氧化剂；果蔬护色剂；调味剂；增香剂。 | |||||
| 技术指标 | GB1886.21-2016 | GB25555-2010 | |||
| 乳酸钙calcium lactate | L-乳酸钙 | ||||
| 立体化学纯度 | ---- | Max.96% | |||
| 乳酸钙含量 | 98.0~101.0% | 98.0%-101.0% | |||
| 干燥失重 | 22.0%-27.0% | 22.0%-27.0% | |||
| pH (5g product+95g water) | ---- | ---- | |||
| 水溶解试验 | 通过实验passes test | 通过实验 | |||
| 游离酸和游离碱试验 | 通过实验passes test | 通过实验 | |||
| 挥发性脂肪酸 | 通过实验passes test | 通过实验 | |||
| 铅（以Pb计） | ≤0.001% | Max.2mg/kg | |||
| 重金属（以Pb计） | ≤0.002% | ---- | |||
| 砷（以As计） | ≤0.0002% | Max.2mg/kg | |||
| 铁盐（以Fe计） | ≤0.005% | Max.0.005% | |||
| 氟化物（以F计） | ≤0.0015% | Max.0.0015% | |||
| 硫酸盐（以SO4计） | ≤0.075% | Max.0.075% | |||
| 氯化物（以Cl计） | ≤0.05% | Max.0.05% | |||
| 钡Barium | ---- | Max.1mg/kg | |||
| 镁及碱金属 | ≤1% | Passes test | |||
| 包装 | |||||
| 复合PE纸袋，净重25kg/袋。 | |||||